Ciboule de Chine bio
La ciboule de Chine est une vivace très rustique au joli feuillage vert et aux fleurs blanches, en forme d'étoile, à la délicate saveur d'ail. Peu utilisée dans notre pays, la ciboule de Chine fait partie de la cuisine traditionnelle chinoise. En Chine, on la trouve sur tous les marchés ! Cette variété était présente dans notre box de novembre
Quantité par sachet : environ 100 grainesPériode de semis : mars à avril et septembre à novembre
Expédition le lendemain de l'achat (jours ouvrés)
Comment cultiver la Ciboule de Chine bio ?
- Espace entre les plants : 15 cm
- Hauteur max. de la plante : 60 cm
- Culture en intérieur : oui
- Culture en extérieur : oui
- Pot/jardinière : Ø15 cm ; hauteur 20 cm
Le secret de notre professeur d'horticulture
Attention, les feuilles de ciboule de Chine ressemblent aux feuilles de narcisse qui, elles, sont toxiques. Cependant, l’odeur d'ail des feuilles de ciboule de Chine permet de distinguer cette dernière parfaitement.
En cuisine
La ciboule de Chine se déguste aussi bien crue que cuite. En Chine, on consomme les tiges avec leurs bourgeons non éclos au bout, sautées au wok avec un peu d'huile et de sel, après les avoir ficelées en petits fagotins. Elles constituent alors un légume d'accompagnement, et non un aromate.
Association au potager
La ciboule de Chine se plaît en compagnie des carottes. D'une manière générale, les alliacées (comme la ciboule, l'ail ou le poireau) ne supportent pas le voisinage des fabacées (haricots, pois, fèves, lentilles…). Ces plantes produisent de l'azote, ce que déteste la ciboule et les autres alliacées.
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