🎄 Jour 9 – Oignon blanc de Lisbonne 🧅
La douceur du potager, à semer dès maintenant
Aujourd’hui, derrière la neuvième case de votre Calendrier de l’Avent Jardinage, vous découvrez un grand classique plein de fraîcheur : l’Oignon blanc de Lisbonne. Reconnu pour sa chair tendre et sa saveur douce légèrement sucrée, il est idéal à déguster jeune, croquant dans vos salades, ou plus développé pour relever vos plats mijotés. Et cette fois, ce ne sont pas des bulbes, mais bien des graines à semer vous-même, pour vivre pleinement la magie du jardinage, étape après étape, jusqu’à la récolte.
📚 Tout savoir sur l’oignon
L’oignon (Allium cepa) accompagne l’humanité depuis plus de 5 000 ans et se retrouve aujourd’hui dans les cuisines du monde entier. Apprécié pour son goût unique, il est aussi une mine de bienfaits : riche en vitamines C et B6, en antioxydants et en minéraux essentiels comme le potassium, il occupe une place incontournable dans notre alimentation.
Semer des oignons à partir de graines, c’est bien plus qu’un simple geste de jardinage : c’est la joie de suivre pas à pas la croissance d’un légume sain, savoureux et cultivé par vos propres soins.
🌱 Semis et culture pas à pas
Période de semis 📆
- De février à avril → récolte au printemps ou début d’été
- D’août à septembre → récolte automnale
Méthode de semis 🪴
- Semez directement en pleine terre, en lignes espacées de 15 cm
- Recouvrez d’une fine couche de terre, tassez légèrement et arrosez
- Maintenez le sol humide jusqu’à la levée (1 à 2 semaines)
Conditions idéales ☀️
- Exposition : plein soleil
- Sol : léger, riche et bien drainé
Entretien 🌿
- Arrosage régulier, surtout en période sèche
- Binage pour limiter les mauvaises herbes
Récolte rapide ⏳
En seulement 2 à 3 mois, vos oignons sont prêts :
- Récoltez jeunes → goût doux et texture croquante
- Laissez mûrir davantage → saveur plus affirmée
Astuce💡
Les oignons blancs se conservent moins longtemps que les jaunes ou rouges. Consommez-les rapidement pour profiter de leur fraîcheur.
Utilisation en cuisine 🍽
- Cru : en rondelles dans une salade, un sandwich ou sur une tartine
- Cuit : fondant dans une omelette, un risotto, un gratin ou légèrement confit pour accompagner viandes et poissons
Sa saveur légère et équilibrée se marie avec tout, sans jamais dominer les autres ingrédients.
🎄 La magie continue…
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Calendrier de l’Avent – Jour 9 : Graines d'oignon blanc de Lisbonne AB