Jour 12 – Bouquets garnis bio de Provence 🎁
L’âme ensoleillée de la cuisine méditerranéenne
Derrière la case numéro 12 de votre calendrier de l’Avent, c’est un véritable parfum de Provence qui s’invite dans votre cuisine : des bouquets garnis bio, composés de thym, romarin et fenouil, cultivés et récoltés en Provence. Ces herbes aromatiques, soigneusement sélectionnées, offrent une palette d’arômes authentiques et équilibrés, avec des notes à la fois fraîches, anisées et poivrées. Elles sont l’ingrédient secret pour transformer vos plats mijotés en véritables recettes de terroir.
📚 Un peu d’histoire et de bienfaits
Le bouquet garni est une tradition culinaire française vieille de plusieurs siècles.
Au-delà de leurs arômes, ces plantes regorgent de bienfaits :
- Thym : antiseptique, facilite la digestion.
- Romarin : tonifiant, stimule la circulation.
- Fenouil : aide à apaiser les ballonnements et apporte une touche rafraîchissante.
Ces plantes sont plantées, récoltées et fabriquées à la main en Provence, dans le respect des traditions et de la nature.
Utilisations en cuisine 🍽
Le bouquet garni est l’incontournable des plats mijotés. Il libère ses arômes pendant la cuisson et se retire facilement avant de servir.
Idéal pour parfumer :
- Pot-au-feu et ragoûts
- Ratatouille et daube provençale
- Velouté de potimarron
- Courts-bouillons pour poissons
- Plats de poissons en papillote ou vapeur
💡 Conseil du jour
Pour un parfum encore plus prononcé, frottez légèrement les branches du bouquet garni avant de l’ajouter dans votre plat : cela libère les huiles essentielles et intensifie les arômes.
🎄 On se retrouve demain pour une nouvelle surprise aromatique ou gourmande, et pour continuer à distiller la magie de Noël dans vos assiettes.
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Calendrier de l’Avent – Jour 12 : Bouquets Garnis Bio